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2004年09月10日
コーヒーと練乳の二色ゼリー
粉ゼラチン5gを60ccの湯でふやかして40ccと20ccに分ける。
40ccのほうに170ccの熱いコーヒーを注いでかき混ぜる。
20ccのほうに70ccの湯と練乳大さじ3(くらい)を入れてかき混ぜる。
粗熱をとったコーヒー味のゼリー液をまずココット型に流し、冷蔵庫で1時間半冷やし固める。
次に練乳味のゼリー液を上に注いでまた一時間ほど冷やし固める。
すごく美味しかったです♪
練乳、イチゴにかけるために買ったものの、ほかの使い道が思いつかなくて困っていたのですが、ミルクゼリーっぽい味のものをちょっと作りたい時に便利ですね。
リキュールとか、洋酒で風味付けをしたら、もっと美味しかったかも。
投稿者 KUROQ : 2004年09月10日 19:55