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2004年09月09日
レンジプリン
最近、この本にハマっております♪
今日は冷蔵庫に牛乳がなかったので、代わりにスキムミルクと練乳を使ってプリンを作りました。
すごく美味しかったです。
今日のプリン製作メモ
1.卵3個と砂糖50gと練乳大さじ2をよく混ぜる。
2.湯300ccにスキムミルク大さじ4を溶かしたあと、1と混ぜる。
3.2を裏ごしする。
4.ココット型に3を流しこんでラップ。500wで3分+1分加熱。
5.カラメルソースをかけて粗熱をとり冷やす。
カラメルソースはグラニュー糖(わたしはコーヒー用のスティックシュガーを使いました)を耐熱容器に入れて少量の水で湿らせて2分加熱して焦がし少量の湯で溶いて作りました。
ちょっと怖かったです・・湯を入れたとたんにぶわっと勢いよく沸騰したんです・・カラメルソース。
投稿者 KUROQ : 2004年09月09日 17:04