« ノートPCに使えるかしら | メイン | 武装錬金 »
2004年10月06日
煮崩れ防止のバターは効く
夕飯にカレーを作ったんです。「伊東家の食卓」で肉じゃがのじゃがいも煮崩れを防ぐには、煮込む段階でバターを大さじ1くらい加えると良いと言ってたのを思い出し、やってみました。
カレーのじゃがいも煮崩れもイヤなものですよね。
見事にじゃがいもは形を保ったままほっくりと煮上がりました♪
寒くなってきたので、そろそろおでんをつくろうと計画しています。
おでんのじゃがいもも美味しいんですよね。
ここにもバターを入れてみようかしら。
投稿者 KUROQ : 2004年10月06日 20:51