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2004年11月19日
遠赤外線セラミック超耐熱ウイルセラム鍋
この鍋、すごいです!!
特徴を知らなかった時は、ありがたみがまったくわからなかったのですが、マニュアルを読んで半信半疑で実践してみたら吃驚。
まずはゆで卵。
今まではかぶるくらいの水と少量の酢を入れた鍋で15分(好みで時間は調節)ほど、菜箸で黄身が真ん中になるようにつきっきりでかき回しながら茹でていたのですが、ウイルセラム鍋だとコップ一杯の水で中火で7分加熱後、好みの固さになるまで5〜10分蒸らすだけでゆで卵ができるのです。
それから目玉焼き。
鍋を熱して油を少し入れ、卵を落とします。白身が固まってきたら水を少々加えて蓋をして黄身の表面が白くなるまで待ちます。
レンジで目玉焼きを作ると白身が固くなっていまいち美味しくないのですが、この鍋ではとてもふっくらと仕上がりました。
焦げつきもないし、フライパンで焼くよりずっと美味しいです。
まだ試してはいませんが、ホットケーキがうまくつくれたらホットプレートが、いらなくなるかも。
もちろん鍋ですから煮物もできます。
蒸し物や薫製もできるらしいです。
レンジでも使えます。
揚げ物には使えませんが、これだけできれば文句なんぞありません。
金属タワシで洗えるので、お手入れも簡単です。テフロンやホーローではこうはいきません。
なんとも素敵な調理器具です♪
投稿者 KUROQ : 2004年11月19日 17:34